微笑的向日葵

說到要吃Macarons，在巴黎就是Pierre Hermes跟La Duree啦，兩家風格差很多，
ＰＨ走的是創新路線，La Duree走的則是傳統路線，各有各的優點。
也都有各家的招牌口味，所以，我就時時換換家，看看各家的師傅有沒有保持水準，呵呵～
上面是栗子抹茶口味跟白松露榛果口味，都是季節限定。



還有其他固定口味，玫瑰，巧克力焦糖，焦糖鹽之花，香草橄欖油........等等






這是我聖誕節瘋狂慶祝時買的，猜猜盒子裡我買了什麼呢？？





答案揭曉了！這是聖誕節限定的豪華口味：黑松露口味(Truffe Noire)跟義大利黑醋口味（Balsamique)
這兩顆是我賣過最最最貴的macarons了，一顆要８歐元，
一般的macarons差不多是１歐多，但是因為用的都是高級食材加上只有聖誕節才有，為了滿足我的瘋狂好奇心
就買下去了！！！結論呢，是黑松露很合我們的口味，特有的濃郁香味完全充斥在口裡，
很捨不得吃完最後一口才滿足。
關於黑松露原來長的什麼樣呢？？請看：http://www.truffenoire.com/2008/intro.html




這一個就是另外一個口味－－Balsamique醋口味。恩，說實話，我很不喜歡，因為就是糖醋的感覺
但是放在macarons裡面就是怪怪的.......................糖醋macaraons????!!!!!!!!!!!





這是栗子抹茶口味，我很喜歡也很推薦，相信是款大眾都能接受的口味，
顏色很豐富，咬開後，會有綠色（抹茶）
旁邊會有栗子奶油，加上我很喜歡她外表的顏色，
金銅色加上灑上金粉，對過聖誕節的我們真是太有吸引力了！！







這是無花果鵝肝口味，也是聖誕節限定
我很喜歡鵝肝所以對我來說，沒有問題，而且鵝肝配上無花果的滋味就是很美味！
同樣，在外表上面也是經過挑選，米白色的圓餅配上淡淡的金粉，X'mas的飯桌上就是要出現這種顏色啊！～

最後，想說抱歉的是，由於我有買了白松露口味。。。。但是沒吃到。。。。為什麼呢？？？
我出門，放在小矮桌上面，會來的時候，已經被我們家的寶貝羅絲吃掉了！！！果然松露對動物的誘惑力不是一般的厲害呢！！
羅絲很少這樣的說。。。。但是看著她很滿足的樣子，也就算嚕～～

今天要介紹的是日本甜點師傅 Sagaharu AOKI青木定治
聽說是個在法國的過數次獎項的日籍師傅
再加上巴黎店內的Macarrons一顆0.8歐跟日本賣200圓,價錢只是日本的一半呢!
當然,就要來試試看嘍!






抹茶千層派 Millefeuille macha

中間的抹茶奶油,不甜膩但是散發著淡淡的抹茶香味
酥皮也很脆,一舨法式甜點比較,AOKI的甜點呈現一種東方氣息
不管是材料,外型,口感,透明簡單的裝潢,甜點的取名,都不免讓人聯想到日本的和室
還有日式庭園..等..





這是AOKI 跟 DALLOYAU　的Macarrons拼盤，上面是AOKI ，下面是DALLOYAU
每家同樣的的顏色卻也都不同




我選了這五種特別的口味,先猜猜是那些口味呢???









打破傳統的他,作出了芝麻口味(Sesame)的Macaron
我就很愛這個口味

逛街的時候，就是看到這一盒盒顏色鮮艷的Macarrons而停了腳步．．．．．



買了一包８顆裝的，１０．３０歐
好像是有配合３Ｊ減價活動，所以應該是有比平常便宜哦！
但是跟La Duree ,PH比起來，這裡的東西算不貴了～




Cognac 白蘭地口味　（個人覺得這款最特別也最好吃）





很紮實的口感，不同於ＰＨ細膩，Ｌａ　Ｄｕｒｅｅ的脆，但是是一種他們自己的風格
相較之下外殼比較硬，餡比較不甜，但是味道很不錯！




Pistache 開心果　




Praline 榛果




Citron  檸檬

Vanille 香草








Chocolat　巧克力，味道很濃厚



Cafe 咖啡，這格口味還是要吃Ｐｉｅｒｒｅ　Ｈｅｒｍｅｓ才是經典～



Framboise 覆盆子　

DALLOYAU ( I ）






這是Dalloyau在Lafayette百貨裡面的分店,就在男館的一樓（台灣的二樓）
電扶梯一上來就可以看到了，左邊是Traiteur （熟食外賣）右邊則是Patisserie（糕點）





這是為了配合Lafayette 秋季減價活動所做出來的Special Reglisse VENDOME Chocolat ,很有特色吧~~秋冬的時候,法國的Madame都開始穿起他們的大衣,打扮的比夏天看起來正式多了,而法國的蛋糕是不是也帶上珍珠項鍊來迎接秋冬呢~~






Macarrons總是能吸引我的目光....彩色般的鈕扣...真希望我有吃不完的Macarrons~
成堆的Macarrons...看來Pistache口味的很受歡迎哦~





他們家也有做Patisserie,有Canelee,Flan, Citron Cake..........Pain au Lait.....







蘑菇造型的巧克力



上面放著紫色蘋果的蛋糕,Dalloyau 做的蛋糕,看來是很注重新穎的造型,容易抓住人的眼光





這個就不用介紹啦.一個棋盤蛋糕~~喜歡下棋的人可以買來,是滿有趣的構思

另外一集是在說我買來的Macarrons的口感跟味道哦~





最後這款蛋糕是不是也很特別呢？就像流滿了蜂蜜一樣的蜂窩，但是應該是想要呈現出焦糖的風味吧！

左上--香草(Vanille)右上--玫瑰荔枝(Ispahan)
下--茉莉(Jasmin)

今天又去了ST-GERMAIN大道,為的是要去那裡買保養品跟Pierre Hermes的Maccrons
以前的我,只要在家附近就有兩間La Duree可以買,也很習慣他們家的口味
前一個月,Evelyne告訴我Pierre Hermes比較好吃
帶著不信的心情來到了這家一黑色色調為主的甜點店
據說老闆Pierre Hermes之前是La Duree的甜點師傅
卻辭職遠赴日本流浪幾年...消失蹤影
突然,有一天會,自己開了這家小卻精緻的甜點店