一直說瑪德蓮廣場,因為就是這裡有巴黎最大的一座希臘神殿式大教堂--瑪德蓮大教堂
地鐵站: 8,14號線 出來之後,就是有名的瑪德蓮廣場,看到這個大指標,左看看就會有FOCHON(也是一家高級食品店),右邊對面就是Hediard 嘍~




Pâte de fruits

這個是法國普羅旺斯的名產,用新鮮蔗糖加上最新鮮的水果,不同的口味
作出一塊塊方方正正含75%水果的 Pâte de fruits,配茶是很好的選擇





迷你點心盤
就是通常客人來的時候,可以配香檳或者是跟開胃酒一起吃的






Sel du Fleur 鹽之花 250g


在法國當地,撈鹽之花的多為未婚女子,她們小心翼翼地將採收來的鹽之花賣掉,再將賣來的錢存下來當嫁妝,所以鹽之花在當地又稱為「新娘之鹽」。早期鹽之花並未受到法國人重視,後來法國食品界研究出這種鹽分能提升鵝肝、鴨肝、牛肉或羊肉等食材風味,讓料理變得更加可口,於是鹽之花才在法國大為走紅,並在法國料理食材中佔據崇高的地位。









Caspian 海  精選魚子醬









伊朗黑魚子醬  

鱘魚起源於2.5億年前,鱘魚魚子醬居世界3大珍味之首,有“黑色黃金”之稱,國際市場售價每公斤高達5000歐

店內還有Beluga,Ossetra,Sevruga不同品種的魚子醬

" 鱘魚是壽命很長的魚類,現在市面上最貴的「Beluga」魚子醬是從大白鱘取出的魚卵。這種魚至少二十歲才會產卵。它的魚子醬呈深灰色,口感硬而滑潤,不僅俄羅斯有錢人喜歡,連西方富豪也趨之若鶩。 比「Beluga」稍微小的是「Ossetra」魚子醬,也是二十歲才會產卵,這種魚子醬呈黑褐色到金黃色不同 色澤,口感較芬芳。還有法國人喜歡的「Sevruga」魚子醬,則是產自「Sevruga」鱘魚,它至少七歲才會產卵,這種魚卵最小。



講究的老饕在吃魚子醬時是使用貝殼湯匙,以免破壞美味,吃俄羅斯傳統薄烤餅時在上面塗上一層魚子醬,再喝杯冰冷的伏特加,在俄羅斯是最高極享受。


當然,這是在網上找到的資料,不然,我怎麼會懂這麼多呢~~~~嘻嘻嘻





 

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