Pierre Hermes 有個很特別的天點叫做 " 兩千層派" (2000 feuilles)
法國傳統的名字就是千層派,既然他取了這麼特別的名字
想必應該是有他的與眾不同嘍!
果然,他用了Noisette (榛果奶油),傳統的是採用 "香草奶油"
在"PH" 的紙後面 還有一顆烘培並裹上焦糖的榛果
配上特別獨家奶油還有卡滋卡滋的脆片,在嘴裡散開時,
融合為一股喜悅的心情....

但是,享用的朋友們,一定要是很愛吃甜的....因為我一個人吃的時候....到後來就覺得太甜了!!






這是PH 的麵包櫃買的BOSTOCK,吃起來有淡淡的奶油香味外層則是有著香甜的蜂蜜
沒有什麼特別的內餡,但是卻很好吃也不膩口~



canelée  
在台灣也很常看得到,好像是叫做卡內蕾,是一種法國很傳統的點心,
不同於其他的的法式甜點來的高貴細膩,卻有一種親切樸實給人單純的幸福
卡內蕾的故鄉是在波爾多跟Macarrons 一樣都是來自修道院的創意
焦脆黝黑的外皮,裡面卻有濃郁的蜜糖香,一口咬下去的時候,會有種
口感QQ 的,製作時間需要很長,做不好的會沒有彈性哦!





買了這些甜點,但是等不及回家吃.所以在地鐵站旁一家叫做 " Cafe Metro "
叫了Cafe au Lait,令我很滿意,高高的杯子跟一般法式矮圓杯不同
香醇滑順的咖啡配著香濃的奶泡,恩~~~一切都跟想像中的一樣,讓我配著我的甜點,過了一個溫暖的下午
這家咖啡門口有著日文介紹,在日本雜誌上強力推薦!
地鐵站: 4 號St - Sulpice ,就在出口上來就是了






之前都忘了說店的地址,地鐵就是: ST Germain-des-Pres 
72,RUE BONAPARTE ,Paris 6e
上面直走就會看到這家黑色調系的Pierre Hermes 甜點店了
另外一家分店是在 185,Rue de Vaugirard Paris 15e
www.pierreherme.com



這是之前夏季時季節性推出的水果口味冰淇淋

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