雞飯

來到了新加坡,大家印象中美食不外乎就是 海南雞飯

來到了這家華仔最愛吃的 文東計海南雞 店內貼滿的是星島報紙的報導

看起來普通的海南雞飯聽說有著很複雜的作法

需要用馬蘭葉,炸過的連皮大蒜跟姜塞入雞的肚子,之後再用冷熱水交替來煮

而剩下的雞湯雞油則繼續來爆香煮生米

 

 

文東記海南雞飯

 

來新加坡的第一天就是來這家有名的店嚐嚐

我最愛的是他的雞皮,QQ,在肉跟皮之間還有美味的膠質

沾上特製的辣椒醬,酸酸辣辣的

但是讓我接著一口一口吃的還是這用雞湯煮出來的飯,配上酸甜的自製泡菜

再喝上一口這裡人人愛喝的冰薏仁水

炎熱的南洋夏天,似乎離我遙遠而去..….

 

 

 黑胡椒螃蟹

 

 

而為什麼要在這裡吃黑胡椒螃蟹呢??

 

剛到想吃所以就點了,就這麼簡單

 

但是這只龐大的斯里蘭卡蟹~在被我們確定它的新鮮度後沒多久

就變成黑嚕嚕的在盤上了,有點落差….

 

肉質是真得很新鮮.足以彈牙,但是對於懶惰的我..吃得很辛苦

 

尤其,這只的殼真的很硬,用大鉗子才能將他完全得粉身碎骨

而價錢也不便宜,52新幣一只呢!

 

 

 

 

而這個油條沙拉,看menu上面寫的時候,只覺得油條而已,也可能就是因為這樣沒有什麼期待

所以當我一咬下第一口的時候,還真是讓我驚喜一番!

原來裡面還有蔬菜豬肉餡在裡面,加上外面甜甜的沙拉醬

第一次吃到這樣豐富的油條呢!

這就是我踏上新加坡的第一餐,慢慢的介紹嘍~~

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